Como profesional ocupado, puede ser difícil encontrar tiempo para cocinar. Pero cocinar en casa puede ahorrarte dinero y, además, es más sano que comer siempre fuera.
Entonces, ¿cómo empezar? Empieza por llenar tu despensa de ingredientes de calidad y asegúrate de que tienes buenas herramientas para preparar platos deliciosos.
Sigue leyendo para conocer algunas sugerencias:
Si quieres cocinar más en casa, facilítate las cosas teniendo una despensa bien surtida de ingredientes que vayas a utilizar.
Puedes hacer que cocinar en casa sea más fácil teniendo una despensa bien surtida de ingredientes que vayas a utilizar.
También es importante tener suficiente variedad en la despensa para no aburrirse con las mismas recetas una y otra vez.
Si tienes una cocina organizada, te resultará más fácil encontrar lo que necesitas cuando llegue el momento de cocinar.
Si hay cosas en tu despensa que no utilizas, ¡intenta sustituirlas por algo nuevo! Por ejemplo: si todas las especias son viejas o están pasadas, considera la posibilidad de comprar algunas frescas en la tienda; puede que descubras que saben mejor que las antiguas.
Haz que cocinar sea más divertido comprando cosas que sean agradables a la vista y también útiles en un sentido práctico como estos cuencos mezcladores.
Los cuencos mezcladores son imprescindibles en cualquier cocina. Son ideales para mezclar, servir y almacenar.
Los hay de muchos tamaños y materiales, como cristal, acero inoxidable o plástico. Una cosa que debes tener en cuenta antes de comprarlos es cuántos necesitas, porque pueden resultar bastante caros si compras demasiados a la vez (o muy pocos).
Si tienes espacio en tu presupuesto, te recomiendo que compres un bol grande y varios más pequeños para tener siempre uno a mano cuando cocines u hornees algo delicioso.
Los cuencos mezcladores son muy útiles no sólo para preparar postres como galletas de chocolate, sino también ensaladas u otros platos que requieran mezclar varios ingredientes, como la ensalada de pasta o la ensalada de patatas, ¡las dos favoritas de la casa!
Asegúrate de tener una buena colección de cuchillos y elige un cuchillo de chef con una hoja que te resulte cómoda en la mano.
Elegir el cuchillo adecuado es esencial para que cocinar sea divertido y fácil. El tipo de cuchillo que necesita depende del uso que le vaya a dar.
Un cuchillo de chef es el mejor para cortar, picar y rebanar; un cuchillo de pelar es el mejor para pelar y recortar; y un cuchillo de sierra es el mejor para cortar frutas y verduras blandas.
Un buen juego de tres o cuatro cuchillos cubrirá la mayoría de las tareas de la cocina:
- Cuchillo de cocinero (8-10 pulgadas) – para cortar alimentos grandes como cebollas o tomates.
- Cuchillo de pelar (3-4 pulgadas): se utiliza principalmente para pelar fruta, pero también es útil para cortar alimentos pequeños, como dientes de ajo, por la mitad sin aplastarlos.
- Cuchillo de sierra para pan: se utiliza para cortar pan sin aplastarlo.
Deberás invertir en una buena tabla de cortar y ésta está hecha de madera de acacia resistente que no se deforma cuando se expone a la humedad.
Elegir una buena tabla de cortar es importante. Debe tener el tamaño adecuado para su cocina y estar hecha de madera de acacia resistente que no se deforme cuando esté expuesta a la humedad.
Puede elegir una tabla de cortar que tenga una ranura para recoger los jugos, o puede preferir una que sea plana para que no acumule partículas de comida con tanta facilidad.
Si utiliza el cuchillo para cortar carne cruda, pescado o aves de corral, lo ideal es una tabla de madera; sin embargo, las tablas de plástico o silicona son más adecuadas para verduras y frutas, ya que no absorben los sabores de estos alimentos.
Compra utensilios de buena calidad, como esta sartén de acero inoxidable apta para el horno hasta 500 grados y que no se deforma ni se oxida con las altas temperaturas.
Si le gusta cocinar, hay algunas cosas que pueden ayudarle a que su tiempo en la cocina sea más agradable.
Compre utensilios de buena calidad, como esta sartén de acero inoxidable apta para el horno hasta 500 grados y que no se deforma ni se oxida a altas temperaturas.
Invierta en una buena tabla de cortar, así como en una buena colección de cuchillos para cortar verduras y carne por igual.
Compre un cuchillo de chef que le resulte cómodo en la mano para que no se le canse tras largos periodos de uso.
Suscríbete a revistas culinarias digitales como Bon Appetit, que tiene recetas estupendas, trucos y consejos para preparar comidas excelentes.
Una de las formas más fáciles de empezar a cocinar es suscribiéndose a revistas culinarias digitales, como Bon Appetit.
Estas publicaciones son gratuitas y ofrecen montones de recetas, consejos y trucos para preparar comidas excelentes.
Si le interesa aprender más sobre cocina pero quiere una alternativa a los libros de cocina tradicionales o a las revistas que tienen un precio elevado, considere la posibilidad de suscribirse a una prueba gratuita en el sitio web de Bon Apetit Magazine (bonappetitmagazine).
Contar con los utensilios adecuados hará que cocinar sea más fácil y agradable
Contar con los utensilios adecuados hará que cocinar sea más fácil y agradable. Si no tienes los utensilios adecuados, siempre puedes improvisar.
Por ejemplo, si no tiene una buena tabla de cortar o un buen cuchillo, utilice en su lugar una superficie sólida como una encimera o un tablero de mesa.
También debes asegurarte de que tu colección de utensilios de cocina incluye:
- Un buen juego de cuchillos (al menos de dos tamaños)
- Un juego de cucharas de madera con mangos largos (una cuchara grande para remover ollas grandes y otra más pequeña para remover ollas más pequeñas).
Conclusión
Cocinar es una forma estupenda de relajarse y desconectar después de un largo día, así que es importante asegurarse de que dispone de las herramientas adecuadas para hacerlo. Esperamos que estos consejos te ayuden a empezar a cocinar mejor en casa.
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